Auberginen Gefülltes Gemüse

Seit gestern haben wir uns mit dem verwöhnt süßes Geflecht und Brioches Was denkst du, wenn wir heute das Wochenende mit einigen ausgleichen? Auberginen Gefülltes Gemüse? Ein sehr einfaches und nützliches Rezept, das uns allen hilft, mehr Gemüse auf gesunde und köstliche Weise zu konsumieren.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 Minuten (+ weitere 15 ungefähr Backen)

Zutaten für 6 Personen:

• 3 Auberginen ein bisschen groß

• 2 Tomaten reifen

• 1 Zwiebel

• 1 roter Pfeffer

• 1 grüner pfeffer

• 1 Knoblauchzehe

• 2 oder 3 Esslöffel Olivenöl

• Sal

• Pimienta

Zubereitung:

Gut reinigen AuberginenSchneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie in Salzwasser. Dann erhitzen Sie die Olivenöl in einer Pfanne, einem Topf oder einem Topf. Schneide es ab Zwiebel in Quadrate und fügen Sie es dem Öl hinzu, lassen Sie es köcheln. Auf der anderen Seite können Sie die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn die Zwiebel fast durchsichtig ist, fügen Sie den Rest des Gemüses hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter, bis die Tomate unter gelegentlichem Rühren auseinander fällt. Während Sie die Auberginen abtropfen lassen und die Innenseite mit Hilfe eines Messers, eines Löffels oder eines Gemüsegießers entfernen.

Wenn Sie sehen, dass die Tomate weggeworfen wurde, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. sal, Pfeffer, el Knoblauchzehe zerquetscht und warten Sie, bis es anfängt zu kochen. Die Auberginenfüllung in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Das Innere der Aubergine zum Rest des Gemüses geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Aubergine weich ist. Wenn Sie fertig sind, füllen Sie das Feld aus AuberginenLegen Sie sie auf ein leicht gefettetes Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 200 ° C (Zeit und Temperatur können von Ofen zu Ofen variieren).

Und du hast schon deine Auberginen Gefülltes Gemüse bereit!

Zum Zeitpunkt des Servierens ...

Ich servierte sie alle auf dem gleichen Teller und legte eine Sauce dazu hausgemachte Bechamelsauce so dass wer es hinzufügen wollte. In meinem Fall war es ein zweiter Gang, obwohl sie auch als Vorspeise (mit einigen kleineren Auberginen) oder als Beilage serviert werden können.

Rezeptvorschläge:

• Wenn Sie es formeller gestalten möchten, können Sie ihnen die Sauce präsentieren bechamel bereits hinzugefügt, a Kirschtomate halbiert in die Mitte der Aubergine gelegt und mit bestreut Thymian. Bei mehr als einer Gelegenheit haben sie auf diese Weise Erfolg verursacht.

• Eine andere Möglichkeit ist, Käse hinzuzufügen und mit oder ohne Bechamelsauce zu überbacken.

• Sie können viel mehr Gemüse wie hinzufügen Karotten, Pilze, Zucchini, etc ...

Der beste…

Wenn Sie Gemüse nicht mögen, ist dies ein guter Weg, um es zu nehmen, da es gemischt und in kleine Stücke geschnitten wird, der Geschmack sehr unterschiedlich ist und wenn Sie auch die Sauce, den Käse oder beides hinzufügen, viel besser. Mit Kindern sind sie ein Erfolg!