Weißbohnensalat mit Vinaigrette, ein sehr einfacher Salat. Hülsenfrüchte sind in unserer Ernährung notwendig, aber wenn der Sommer kommt, kostet es mehr, sie zu konsumieren, aber wenn wir sie in Salaten probieren, haben wir sehr vollständige und frische Gerichte. Dieser Salat ist eine Vorspeise wert oder wenn Sie ihn als Einzelgericht wünschen, müssen Sie ihn nur mit etwas Protein wie einem hart gekochten Ei oder einer Dose Thunfisch begleiten ...
Die Basis dafür Salat ist Bohnen oder weiße Bohnen, eine Hülsenfrucht, die in Löffelgerichten weit verbreitet ist. Die Zubereitung dieses Salats ist sehr schnell, da Sie die bereits gekochten Bohnen kaufen können.
Sie können die Zutaten genau wie die Vinaigrette ändern, die ich zubereitet habe.
- 1 großes Glas weiße Bohnen (400 g bereits abgetropft)
- Kirschtomaten
- ½ große grüne Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Dose schwarze Oliven (80 g)
- ½ roter Pfeffer
- 70 ml aceite oliva virgen extra für
- 50 ml Apfelessig
- 1 Teelöffel Salz
- Wir werden die Bohnen aus dem Glas nehmen, sie in ein Sieb geben und sie gut unter dem Wasserhahn waschen.
- Wir waschen und hacken die Zutaten in sehr kleine Stücke, den grünen Pfeffer, den roten Pfeffer, die Frühlingszwiebel.
- Wir waschen die Kirschtomaten und schneiden sie in zwei Hälften oder in kleine Stücke.
- Wir nehmen eine Schüssel, legen die gekochten Bohnen hinein, fügen alle gehackten Zutaten, die ganzen oder gehackten Oliven und einige Tomaten hinzu.
- Wir bereiten die Vinaigrette zu, in eine Schüssel geben wir das Öl, den Essig und das Salz, schlagen sie mit einer Gabel, bis sie ein wenig gebunden ist, fügen dem Salat einen Teil hinzu und rühren alles gut um.
- Wir geben die Bohnen auf eine Platte und garnieren sie mit den restlichen Kirschtomaten und einigen Oliven. Den Rest der Vinaigrette servieren wir separat.
- Und fertig zum Essen !!!