Wenn Fleischbällchen zu Hause zubereitet werden, werden sie in großen Mengen zubereitet. Mal frieren wir sie ein, mal essen wir sie an einem Tag als Hauptgericht und an einem anderen als Beilage zu Reis, Nudeln od gebratenes Gemüse. Und du bist Fleischbällchen mit Reis in Karottensauce mit unseren Favoriten dazu.
Ich habe die Frikadellen auf traditionelle Weise mit Rind- und Schweinefleisch zubereitet, aber ich habe eine eingearbeitet schmelzendes Herz aus Käse. Die Sauce enthält eine beträchtliche Menge Gemüse, hauptsächlich Karotten, was an ihrer Farbe zu erkennen ist.
Die Zubereitung ist einfach, umso mehr, wenn Sie einen Küchenhelfer haben! Wir bereiten zunächst die Fleischbällchen zu, mischen alle auf der Liste angegebenen Zutaten und schneiden das gesamte Gemüse, damit nach der Arbeit alles reibungslos funktioniert. Trauen Sie sich, sie zuzubereiten?
Das Rezept
- 450 g. Hackfleisch (Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 1 Ei
- ¼ Zwiebel fein gehackt
- Eine Prise Knoblauchpulver
- 1 Scheibe Brot (nur die Krume) in Milch eingeweicht
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Ein paar Käsewürfel (einer für jedes Fleischbällchen)
- Mehl zum Überziehen
- Olivenöl zum Braten
- 1 cebolla
- 1 grünem Pfeffer
- 2 Lauch
- 4 zanahorias
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Reis
- Salz und Pfeffer
- Kurkuma
- Gemüsebrühe
- Wir beginnen mit dem Schneiden des Gemüses der Sauce und reservieren Sie sie.
- Dann Mischen Sie die Zutaten für die Fleischbällchen: Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Brot, Salz und Pfeffer.
- Sobald alles gemischt ist Wir formen mit unseren Händen zu den Fleischbällchen geben und jeweils einen kleinen Käsewürfel in die Mitte stecken.
- Pass die Fleischbällchen durch Mehl, sie danach leicht schütteln, um sie zu braten.
- Öl in einen Topf geben und wenn es sehr heiß ist, die Frikadellen portionsweise dazugeben goldbraun braten. Sobald sie von allen Seiten golden sind, nehmen wir sie heraus und reservieren sie.
- Gegebenenfalls noch etwas Öl in die Pfanne geben und Wir braten das Gemüse 10 Minuten darauf.
- Dann fügen wir die konzentrierte Tomate hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und Mit Gemüsebrühe bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer/niedriger Hitze 15 Minuten kochen.
- Dann Wir zerdrücken die Sauce, wir schmecken und korrigieren bei Bedarf den Salzpunkt.
- Die Sauce zurück in den Topf geben, erhitzen und Wir stellen die Frikadellen vor bis sie mit dem Garen fertig sind, etwa fünf Minuten.
- Wir nutzen diese Zeit, um Reis kochen in Gemüsebrühe mit einer Prise Salz, Pfeffer und einer Prise Kurkuma.
- Wir haben die Fleischbällchen mit Reis in Karottensauce serviert und genossen.