Lendenstück gefüllt mit Schinken und Käse, ein einfaches Gericht, das wir für einen besonderen Tag oder eine besondere Feier vorbereiten können. Ein Gericht, das sehr gut aussieht, als Hauptgericht ist es großartig
Die Schinken-Käse-Füllung ist sehr gut, aber wir können sie mit anderen Geschmacksrichtungen wie Speck, süßem Schinken ...
Lendenstück gefüllt mit Schinken und Käse
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: zuerst
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Schweinefilets
- 150 gr. Speck
- 150 gesalzener Schinken
- 150 Schafskäse oder Scheiben
- ½ Zwiebel
- 150 ml. Weißwein
- 300 ml. Sahne zum Kochen
- 1 Dose Pilze
- Öl
- Sal
- Pimienta
Vorbereitung
- Zuerst werden wir die Lendenstücke reinigen, alles Fett entfernen und die Lendenstücke in zwei Hälften öffnen.
- Sobald das Lendenstück geöffnet ist, geben wir etwas Salz und Pfeffer darauf, füllen es mit Schinken und Käse, schließen es mit Zahnstochern oder Schnüren, wie Sie möchten.
- Wir werden einen Topf mit Öl erhitzen. Wir werden den Lendenstücken etwas Pfeffer hinzufügen und sie nach und nach bräunen, indem wir sie wenden.
- Wenn sie goldbraun sind, fügen wir die gehackte Zwiebel hinzu und lassen sie bei mittlerer Hitze goldbraun und drehen die Lendenstücke so, dass sie fertig sind.
- Wenn die Zwiebel golden ist, fügen wir das Glas Weißwein hinzu.
- 5 Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist. Wir werden die flüssige Creme hinzufügen.
- Wir werden es bei mittlerer bis niedriger Hitze haben und etwa 15 Minuten kochen. Wenn wir sehen, dass es sehr dick ist, können wir etwas Milch hinzufügen. Wir werden es bei Bedarf mit Salz probieren.
- Während wir eine weitere Pfanne vorbereiten, um die filetierten Pilze zu braten, um das Lendenstück zu begleiten.
- Wenn die Lendenstücke fertig sind, lassen wir sie abkühlen, um sie aus der Sauce zu schneiden.
- Wir werden sie in Scheiben schneiden und sie zusammen mit der Sauce und den Pilzen servieren.
- Essen!!!