Dies ist eine Mahlzeit nur für anspruchsvolle Gaumen und für Sie, um wie eine Königin zu sein.
Zutaten
- 2 Griffe
- 8 Schweinefiletmedaillons
- Salz, Pfeffer und Mehl benötigte Menge
- 1 Ei
- 60 Gramm trocken geriebene Kokosnuss
- 4 Esslöffel Öl
- 30 Gramm Butter
- Salatmenge benötigt
- 1 Topf Sahne
- Ein Esslöffel Zitronensaft
Verfahren
Schneiden Sie die Mangos in Keile. Ich öffnete die Schweinelendenmedaillons, ohne sie zu trennen, und steckte jeweils einen Mango-Keil hinein. Halten Sie sie mit einem Zahnstocher fest, geben Sie sie durch Mehl, geschlagenes Ei und geriebene Kokosnuss. Die Medaillons auf beiden Seiten in der Öl-Butter-Mischung anbraten.
Die Hälfte der restlichen verflüssigten Mango, die Sahne, die Zitrone, das Salz und den Pfeffer mischen. Servieren Sie die Medaillons mit Mango Wedges, Salat und der frischen Sauce.