Wie sehr ich Lachs mag, weißt du ja schon. So sehr, dass ich es normalerweise fast jede Woche koche. Und damit es nicht langweilig wird, versuche ich immer, dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen oder es auf unterschiedliche Weise zu untermalen. Das Gegrillter Lachs mit Avocadocreme Es war einer der letzten Vorschläge auf meinem Tisch.
Wenn Sie 15 Minuten Sie können dieses köstliche gegrillter Lachs mit Avocadocreme als Beilage. Dieses Rezept ist nicht nur sehr schnell, sondern auch unkompliziert und somit perfekt für jeden Tag. Und es sieht nicht schlecht aus, oder?
Avocadocreme verleiht dem Fisch viel Frische, also würde ich das Rezept speichern, um es später zu wiederholen, wenn die Temperaturen steigen. Und neben Avocado enthält die Creme auch Joghurt und wir wissen bereits, wie erfrischend Saucen mit dieser Zutat sind. Zum Lachs: ein paar Gewürze, etwas Hitze und grillen! bereit!
Das Rezept
- 1 Avocado in Würfel geschnitten
- Saft einer Zitrone
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Sal
- 2 Lachsfilets oder -filets
- 1 Esslöffel Sesamöl
- ½ Esslöffel Honig
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 zerstoßener Cayennepfeffer
- Sal
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- In einer kleinen Schüssel Wir mischen das Sesamöl, Honig, Knoblauch, Cayennepfeffer, eine Prise Salz und Pfeffer.
- Dann Wir weichen den Lachs ein mit der Mischung bedecken und bei hoher Temperatur mit der Hautseite zuerst auf dem Grill garen.
- Während der Lachs kocht, bereiten Sie die Avocadocreme zu. Hierzu alle Zutaten vermischen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Wir geben die Sahne auf den Boden vom Teller und sobald der Lachs fertig ist, legen wir ihn oben drauf.
- Wir genießen die gegrillter Lachs mit Avocadocreme.