Fleischbällchen mit Knoblauch, ein sehr reichhaltiges Gericht mit einer Sauce, die ohne Brot nicht sein kann.
Die Frikadellen sind eine Ente, die besonders Kinder sehr mögen, es ist ein Gericht, das sie sehr mögen, das Fleisch ist mit der Sauce sehr saftig, also für sie ein tolles Gericht.
Die Frikadellen können mit dem Fleisch zubereitet werden, das wir am liebsten mögen, Rind, Schwein, Huhn ...
Knoblauch-Frikadellen
Autor: Montse
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 500gr. gemischtes Fleisch (Schwein-Rind)
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- Petersilie
- Mehl
- Pimienta
- Sal
- Für die Sauce:
- 5-6 Knoblauchzehen
- 1 Glas Weißwein
- 1 Glas Wasser oder Brühe
- Petersilie
- Pimienta
- Sal
Vorbereitung
- Um die Frikadellen zuzubereiten, beginnen wir mit der Zubereitung des Fleisches, geben es in eine Schüssel, fügen ein Ei, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, Petersilie und 2 Esslöffel Paniermehl hinzu.
- Wir mischen alles und lassen das Fleisch eine Stunde ruhen.
- Wir erhitzen eine Bratpfanne mit viel Öl zum Braten.
- In einen anderen Teller geben wir Mehl.
- Wir machen Bällchen aus den Fleischbällchen, wir geben sie durch das Mehl und wenn das Öl heiß ist, bräunen wir sie, wir bräunen sie nur außen, nehmen sie heraus und bewahren sie auf.
- In einen Topf geben wir Öl, hacken 5-6 Knoblauchzehen.
- Wir geben den gehackten Knoblauch in die Auflaufform, bevor er braun wird, fügen den Weißwein hinzu, lassen den Alkohol verdampfen und fügen die Frikadellen hinzu.
- Wir fügen ein Glas Wasser oder Brühe hinzu, das die Fleischbällchen bedeckt. Wir lassen 15 Minuten kochen.
- Nach dieser Zeit fügen wir nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzu. Bei Bedarf fügen wir bei Bedarf mehr Wasser oder Brühe hinzu.
- Eine Handvoll Petersilie hacken, in den Auflauf geben. Wir schalten ab.
- Wir lassen es eine Weile ruhen. Wir können im Voraus vorbereiten, die Sauce ist noch besser.