Die Heura-Kroketten Sie sind lecker. Heura ist ein pflanzliches Fleisch aus Sojabohnen, das ähnlich wie Huhn schmeckt.
Es ist in vielen Supermärkten bereits gekocht, auch tiefgekühlt und in vegetarischen Läden zu finden.
Heura-Kroketten
Autor: Montse
Rezepttyp: Vegetarier
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 Gramm von Heura
- 1 cebolla
- 500 ml. Milch (Soja, Hafer oder normal)
- 30 gr. aus Butter
- 50 gr. Von Mehl
- 2 Eiern
- Paniermehl
- Öl
- Pimienta
- Sal
Vorbereitung
- Um die Heura-Kroketten zuzubereiten, hacken wir zunächst die Zwiebel sehr klein.
- Eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl aufsetzen, die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten.
- Wir schneiden die Heura in kleine Stücke.
- Wenn die Zwiebel pochiert ist, den in Stücke geschnittenen Heura, Pfeffer und etwas Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und zusammen mit der Zwiebel etwas anbraten.
- Fügen Sie die Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es für ein paar Minuten, damit das Mehl nicht roh ist.
- Wir erhitzen die Milch, geben sie nach und nach in die Pfanne und rühren ohne Unterbrechung, damit keine Klumpen entstehen, wir schmecken Salz und rektifizieren. Wir kochen weiter, bis eine dicke Creme übrig bleibt.
- Sobald es fertig ist, legen Sie es auf ein Tablett und lassen Sie es abkühlen.
- In eine Schüssel geben wir die Eier und schlagen sie und in eine andere die Semmelbrösel.
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit einem Glas Öl erhitzen. Wir formen die Kroketten, führen sie zuerst durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel.
- Wenn das Öl heiß ist, braten wir die Heura-Kroketten, braten sie rundherum an und so weiter, bis sie fertig sind. Wir legen sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um das Öl freizusetzen.
- Wir geben sie in eine Schüssel und servieren.