Gestern habe ich ein ideales Rezept für informelle Wochenendessen mit Familie oder Freunden vorgeschlagen: knuspriges Hähnchen mit Kikos. Heute schlage ich noch einen vor, den Sie bei solchen Gelegenheiten ebenfalls in die Tabelle einbauen können: Käse-Knoblauch-Brot, eine wunderbare Begleitung.
Brot, Käse, Zwiebeln ... wenn Sie die Zutatenliste sehen, werden Sie erkennen, wie einfach dieses Rezept ist, das als weiteres Gericht bei einem informellen Abendessen oder als Beilage serviert werden kann Als Beilage zu Fisch, Suppen oder Cremes. Ich liebe es, sie sind eine Kürbiscreme oder Blumenkohlzum beispiel
Die Zubereitung dieses Knoblauchbrotes ist kein Geheimnis, aber Sie müssen es tun Schalte den Ofen ein eine lange Stunde, um es zuzubereiten. Wählen Sie also einen Tag aus, der nicht so heiß ist wie der, an dem ich dieses Rezept schreibe, damit die Temperatur in der Küche nicht ansteigt. Werden Sie es wagen, dieses Rezept zuzubereiten?
Das Rezept
- 1 Knoblauchzehe
- ½ süße Zwiebel
- Schwarzer Pfeffer
- Natives Olivenöl Extra
- 100 g. aus Butter
- 1 Esslöffel Petersilie
- ½ Teelöffel gehackter Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Laib Brot
- 4 Scheiben Havarti
- 150 g. getrockneter Mozzarella
- Wir heizen den Ofen vor bei 180ºC mit Auf und Ab erhitzen.
- Wir schneiden die Oberseite des Knoblauchkopfes und in eine für den Backofen geeignete Auflaufform mit Deckel oder auf Alufolie legen, die groß genug ist, um sie später vollständig einwickeln zu können. Wir fügen auch die Zwiebel hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser mit etwas Olivenöl beträufeln, den Auflauf abdecken oder die Alufolie verschließen und Wir backen eine Stunde lang oder bis der Knoblauch zart und leicht golden ist.
- Dann nehmen wir es aus dem Ofen und wir lassen sie warm werden bevor Sie das Fruchtfleisch vom Knoblauch entfernen.
- Wir erhöhen die Ofentemperatur auf 200 °C.
- Dann Mischen Sie das Knoblauchmark und die bereits temperierte Zwiebel mit der Butter, der Petersilie, dem Cayennepfeffer und dem Salz in eine Schüssel geben. Die Butter sollte nicht schmelzen, der Knoblauch sollte also warm sein. Das Ergebnis sollte eine Art Paste sein.
- Sobald fertig, Schneiden Sie den Laib Brot längs aufschneiden und jede Hälfte mit der Butter bestreichen.
- Dann Wir legen zwei Scheiben Käse hinein auf jede Hälfte geben und mit dem gehackten oder geriebenen Mozzarella belegen.
- Legen Sie das Brot auf das Backblech und 20 Minuten kochen lassen bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Das Käse-Knoblauchbrot sofort servieren.