Käserisotto ein traditionelles Gericht der italienischen Gastronomie. Heute schlage ich Ihnen das einfache und unkomplizierte Risotto vor, das typische Risotto mit Käse, das mit jedem cremigen Käse wie Parmesan oder einer Käsemischung hergestellt werden kann.
Es scheint ein kompliziertes Gericht zu sein, da man dem Reis den Punkt geben muss, aber die Wahrheit ist, dass es schnell genommen wird und ich versichere Ihnen, dass es Ihnen gefallen wird. Zu Hause, seit wir es probiert haben, mögen wir es, es ist auch einfach und schnelles Gericht.
Hier überlasse ich Ihnen den Schritt dieses einen, der sehr einfach vorzubereiten ist.
Käserisotto
Autor: Montse
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 400 gr. von normalem Reis oder dem Arborio
- ½ Zwiebel
- 125 ml. Weißwein
- 3 Esslöffel Sahne oder Sahne zum Kochen
- 3-4 Esslöffel Parmesan oder eine geriebene Käsemischung
- Sal
- Pimienta
- 3 Öl Esslöffel
Vorbereitung
- Wir erhitzen die Brühe in einem Topf.
- Wir stellen eine Pfanne bei mittlerer Hitze, hacken die Zwiebel fein und legen sie zum Braten in die Pfanne.
- Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, fügen Sie den Reis hinzu, wir rühren ihn um, mischen ihn gut mit der Zwiebel und dem Öl für 2-3 Minuten.
- Fügen Sie den Wein nach und nach hinzu und rühren Sie ihn 3-4 Minuten lang, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Jetzt werden wir dem Reis einen Topf mit sehr heißer Brühe hinzufügen, wir werden umrühren, bis er absorbiert ist, wir werden weiterhin einen Topf mit Brühe hinzufügen und umrühren und ihn vom Reis absorbieren lassen und wiederum kochen. Wir werden ungefähr 20 Minuten so sein.
- Während der Reis kocht, wird die Mischung dicker.
- Wenn die Brühe fertig ist und der Reis aldente ist, machen wir das Feuer aus.
- Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer und den geriebenen Käse hinzu, rühren Sie ben um, bis der Käse schmilzt und wir eine cremige Textur haben und es gut gemischt ist.
- Wir servieren sofort auf Tellern und bestreuen sie mit etwas Petersilie und geriebenem Käse.
- Und fertig zum Essen !!!