Diese Kürbis-Käse-Kroketten gepökelt sind ein Genuss. Es gibt niemanden, der sie am Tisch nicht mögen würde, und wir waren nicht wenige. So wurde es zur Überraschung unter den Weihnachtsvorspeisen Trotz ihrer Einfachheit lade ich Sie deshalb ein, sie auszuprobieren.
Kürbis, Käse und Zwiebeln, das sind die Hauptzutaten dieser Kroketten, neben natürlich Milch, Mehl und einigen Gewürzen. Denken Sie nicht, dass Sie, da es sich um Kroketten handelt, genauso viel mit der Bechamelsauce arbeiten müssen wie mit den herkömmlichen Kroketten. Hier geht alles viel schneller, wie Sie sehen werden.
Weich und cremig, Die Konsistenz dieser Kroketten ist sehr angenehm. Sie schmecken nach Kürbis und auch nach Käse und die orange Farbe verleiht ihnen viel Präsenz. Wenn Sie ihn mögen, wählen Sie einen gereiften Käse mit Charakter, er passt hervorragend zu diesen Kroketten. Wirst du es wagen, sie zu tun?
Das Rezept
- 300 g. Kürbis reinigen
- 1 cebolla
- 150g. gereifter Schafskäse, gerieben
- 50 g. Von Mehl
- 40 ml. Milch
- Sal
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 Eier zum Überziehen
- Semmelbrösel zum Überziehen
- Wir schneiden den Kürbis in 8 Stücke und Wir braten im Ofen bis es weich ist, aber ohne dass es auseinanderfällt. Wir können es auch etwa acht Minuten lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle garen. Dann mahlen und reservieren wir.
- Dann Wir hacken die Zwiebel Im Zerkleinerer sehr fein zerkleinern und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es anfängt Farbe anzunehmen, etwa acht Minuten
- Dann, Wir fügen den zerkleinerten Kürbis hinzu und eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und vermischen.
- Dann Wir fügen das Mehl hinzu und rühren um drei Minuten zum Kochen.
- Dann Milch und geriebenen Käse hinzufügen. und noch ein paar Minuten kochen lassen, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis der Teig eine feste Konsistenz hat. Die normale Konsistenz von Kroketten.
- Dann, Wir gießen den Teig in ein Blech und mit transparenter Hautfolie abdecken.
- Wir lassen den Teig 15 Minuten abkühlen und dann Wir nehmen den Kühlschrank und einige Stunden oder über Nacht abkühlen lassen.
- Dann Wir formen die Kroketten und wir geben sie durch geschlagenes Ei und Semmelbrösel.
- Letzte wir braten in Olivenöl um die Kürbis-Käse-Kroketten zu genießen.