Heute gehen wir mit einem Rezept für Kabeljau mit Knoblauch und Kartoffeln. Ein sehr gutes, einfaches und schnelles Gericht. Wenn Sie Kabeljau mögen, ist dieses Rezept sehr gut, obwohl Sie es auch mit anderen Fischen wie Seehecht zubereiten können, was mit dieser Sauce sehr gut ist.
Es ist ein Gericht, das Sie für einen Urlaub mit Familie oder Freunden vorbereiten können. Sie werden es mögen, weil es sehr gut ist.
Kabeljau mit Knoblauch und Kartoffeln
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Sekunden
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 8 Stück Kabeljau
- Mehl
- Essig
- 2 oder 3 Knoblauch
- Petersilie
- Kartoffeln
- Öl
Vorbereitung
- Das erste ist, den Kabeljau zu entsalzen, wir werden ihn in eine mit Wasser bedeckte Schüssel im Kühlschrank geben und wir werden ihn 48 Stunden lang haben, in denen wir das Wasser wechseln werden, wir werden es 3-4 Mal in dieser Zeit tun . Sie können den Kabeljau auch kaufen, der bereits entsalzt oder bis zum Salz gefroren ist.
- Wir werden den Kabeljau gut abtropfen lassen und mit einem Küchenpapier trocknen.
- Wir stellen einen Topf mit Öl zum Erhitzen auf das Feuer, geben die Kabeljau-Stücke für Mehl weiter und wenn das Öl sehr heiß ist, fügen wir den Kabeljau hinzu und braten ihn auf jeder Seite einige Minuten lang.
- In einem Mörser zerkleinern wir 2 oder 3 Knoblauch und die Petersilie.
- Sobald der Knoblauch zerkleinert ist, fügen Sie ein Glas Wasser und einen guten Strahl Essig hinzu.
- Wir werden den Mörser in den Kabeljau-Auflauf geben und ihn 10-15 Minuten kochen lassen. Wir werden uns bewegen, damit die Sauce eindickt.
- Wir stellen eine Pfanne mit viel Öl auf, während wir einige Kartoffeln schälen und in Quadrate schneiden. Wenn das Öl heiß ist, legen wir die Kartoffeln hinein, bis sie gebraten sind.
- Wir legen sie auf den Kabeljau und lassen sie einige Minuten zusammen kochen, damit sie den Geschmack annehmen.
- Wir schalten es aus und lassen es 5 Minuten ruhen.
- Und fertig zum Essen !!!