Mit Hühnchen und Speck gefüllte Kartoffeln mit Bechamelsauce

Hallo, heute bringe ich dir welche Gefüllte Kartoffeln Hühnchen und Speck mit Bechamelsauce. Die Kartoffel ist jedermanns Lieblingsessen. Sie versorgt uns mit Ballaststoffen, Vitaminen, Proteinen und Kohlenhydraten und ist somit ein unverzichtbares Lebensmittel in unserer mediterranen Ernährung.

Ohne Zweifel ist es auch ein nützliches Lebensmittel für jedes Rezept, da wir damit machen können Vielzahl von Rezepten: Chips, Bratkartoffeln, Pürees, Tortillas, Salate usw.

Jetzt werde ich Ihnen Schritt für Schritt erklären, was wir tun müssen, um diese saftig zu machen Gefüllte Kartoffeln.

Zutaten

Für 3 - 4 Personen:

• 4 große fette Kartoffeln.
• 1 große Hühnerbrust.
• 150 g geräucherter Speck.
• 1 mittelgroße Zwiebel.
• 8 Scheiben Käse.
• Olivenöl.
• Salz
• Thymian

Für das Bechamel:

• Olivenöl.
• 2 Esslöffel Mehl.
• Milch.
• Eine Prise Muskatnuss.
• Petersilie
• Salz

Vorbereitung

Zuerst müssen wir Kartoffeln kochen in einem großen Topf mit viel Wasser und etwas Salz. Wenn nicht alle Kartoffeln in den gleichen Topf passen, setzen wir zwei ein, denn wenn wir alle zusammenbacken, kochen sie nicht richtig und sind roh. Sobald sie gekocht waren, nahmen wir sie heraus und reservierten sie separat, damit sie sich erwärmen konnten.

Wenn sie temperiert sind, schneiden wir sie der Länge nach und lassen zwei mehr oder weniger gleichmäßige Hälften übrig. Anschließend entfernen wir mit einem Löffel vorsichtig die Kartoffelfleisch und wir legen es in die Pfanne.

Während sie die Kartoffeln temperieren, in a Bratpfanne Geben Sie einen guten Hintergrund Olivenöl und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Wenn wir sehen, dass es eine goldene Farbe hat, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang. Dann fügen wir den Speck hinzu. Wir senken die Hitze und kochen noch einige Minuten weiter.

Dann geben wir das Kartoffelfleisch in die Pfanne, damit es alle Aromen annimmt und außerdem sein Volumen verliert. Und wir fügen hinzu Salz und ThymianSeien Sie vorsichtig mit dem Salz, da wir zuvor dem Kochwasser Salz hinzugefügt hatten.

Auf der anderen Seite machen wir in einem Topf das bechamel. Wir fügen einen Spritzer Öl und dann das Mehl hinzu. Wir kochen das Mehl mit einer Stange, damit es nicht klebt. Wenn das Mehl eine goldenere Farbe angenommen hat, nehmen wir die Milch allmählich in kleine Bäche auf, damit wir keine Klumpen bekommen. Kochen und Milch hinzufügen, bis wir eine leichte Sahne haben. Wenn es fertig ist, Salz, etwas Muskatnuss und Petersilie hinzufügen.

Zum Schluss füllen wir die Kartoffeln und bedecken sie mit Bechamel. Wir legen eine Scheibe Käse darauf und bringen sie zum Ofen bei 180 ° C für ca. 10-15 min.

Hinweis: Wenn Sie kein Béchamel herstellen möchten, können Sie auch hinzufügen geboren in die Pfanne, wenn die Kartoffel ihr Volumen verloren hat.

Mehr Informationen - Gefüllte Ofenkartoffeln