Die aus natürlichen Früchten hergestellten Konfitüren eignen sich hervorragend für süße Dessertzubereitungen sowie zum Dekorieren von Törtchen oder Kuchen und mit dem Ziel, sie bis zu sechs Monate haltbar zu machen.
Zutaten:
1 Kilo Kiwis
1 Liter Wasser
300 Gramm Zucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
Die Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Bereiten Sie außerdem in einem Topf den Sirup mit Zucker und Wasser vor und kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Als nächstes fügen Sie die Kiwistücke und den Zitronensaft zu dieser Zubereitung hinzu.
Dann kochen Sie diese Mischung für 5 bis 8 Minuten. Nehmen Sie es heraus und verpacken Sie es in Gläsern, bedecken Sie es mit dem Sirup und sterilisieren Sie es 20 Minuten lang in einem Wasserbad. Nach dem Abkühlen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.