Mandarinensorbet mit Cava

Mandarinensorbet mit Cava, ein reichhaltiges Rezept, um Mahlzeiten zu besonderen Anlässen zu begleiten.

Dieses Sorbet ist ideal, um es in eine Mahlzeit mit vielen Gerichten kurz vor dem letzten Gericht (Fleisch oder Fisch) zu geben, obwohl Sie es auch als Dessert verwenden können, wenn es Schokolade ist, besser. Sie können es vor ein paar nehmen Wangen in Porto Sauce oder begleitend a Tarta de Schokolade.

Zutaten

1 kg. und eine halbe Mandarine
170 gr. Zitronen (ca. 3 Einheiten), ohne Samen oder weiße Haut geschält
300 gr. Zucker
100 gr. aus Wasser
200 ml. Cava
Madroños, Kräuter oder Kirschen zum Dekorieren

Ausarbeitung

Im Voraus

Wir schälen die Mandarinen, teilen sie in vier Teile oder Segment für Segment und legen sie auf ein Tablett. Wir legen sie in den Gefrierschrank und wenn sie hart sind, legen wir sie in Plastiktüten und halten sie bis zum Gebrauch gefroren.

En el momento

Die geschälten Zitronen, den Cava, den Zucker und das Wasser in das Thermomixglas geben. Wir addieren die Hälfte der gefrorene Mandarinen und 30 Sekunden auf Geschwindigkeit 10 zerdrücken. Den Rest der Mandarinen hinzufügen und auf Geschwindigkeit 10 mit Hilfe des Spatels zerdrücken, bis die Mandarinenschalen nicht mehr erkennbar sind.

Wenn Sie keinen Thermomix haben Sie können einen Glasmixer verwenden.

In Gläsern servieren und wie auf dem Foto mit einem Erdbeerbaum garnieren.

Ich hoffe du magst es!

Mehr Informationen - Wangen in Porto Sauce, Tarta de Schokolade