Nehmen Sie es mit diesem Rezept aus der Mikrowelle.
Zutaten:
500 g gefrorener Spinat
150 ml flüssige Sahne
4 Eiern
100 g geriebener Enmentalkäse
60 g geriebener Parmesan
1 gerösteter roter Pfeffer
60 g Mehl
1 cebolla
4 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Semmelbrösel
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Butter
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den gefrorenen Spinat in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 2 Minuten auf maximale Temperatur stellen. Fügen Sie die Zwiebel in Julienne-Streifen zusammen mit dem Öl hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten einwirken. In eine Creme mischen.
Die gut geschlagenen Eier, den Käse, die Sahne, das gesiebte Mehl, die Petersilie, das Salz und den schwarzen Pfeffer zur Sahne geben. Alles mit einem Schneebesen mischen.
Eine 1l Form mit Butter auslegen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Paprika unten in Streifen legen und die Spinatcreme einfüllen. Abdecken und 5 min bei maximaler Temperatur kochen. Entformen und servieren.