Pedro Ximénez Apfelkuchen

Wenn Sie schwammige Kuchen mit einer losen Krume mögen, nichts Schweres, dann finden Sie darin einen dummen Vorschlag. Gekrönt mit aromatisierte Äpfel Mit Pedro Ximenez Wein eignet es sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zu einer guten Schokolade oder einem guten Kaffee.

Der Kuchen hat eine einfache Ausarbeitung;; Die Anfänger in der Kunst des Backens können sich ohne Angst damit auseinandersetzen. Was die Sorge betrifft, dass viele über den Gebrauch von Wein auftauchen könnten ... der Alkohol wird verdampft, so dass er sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ideal ist.

Zutaten

• 4 xl Eier
• 200 g. Mehl für Gebäck
• 200 g. aus Butter
• 200 g. aus Zucker
• 1/2 Umschlag Backpulver
• 2 goldene Äpfel
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Stück Butter
• Ein halbes Glas Pedro Ximenez
• 2-3 Esslöffel Pfirsichmarmelade

Produktion

Wir schälen die Äpfel und Wir schneiden in dünne Blätter dass wir mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht rosten.

Wir geben eine Butternuss in eine Pfanne und wenn sie schmilzt, fügen wir die Äpfel hinzu. Wir braten sie zusammen mit dem Pedro Ximenez kam für ein paar Minuten, damit der Alkohol verdunstet. Wir nehmen heraus und reservieren.

Wir heizen den Ofen auf 190º vor.

Wir trennen das Eigelb vom Weiß. Wir besteigen die Weißen bis zur Schneespitze mit einer Prise Salz und Reserve.

Wir schlagen das Eigelb zusammen mit dem Zucker weiß. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie integriert ist.

Dann Wir integrieren das gesiebte Mehl mit der Hefe und mit einem Spatel mischen.

Schließlich integrieren wir die klar bis zum Schnee dass wir reserviert hatten, mit umhüllenden Bewegungen, damit sie nicht aussteigen.

Wir gießen den Teig ein in einer mit Pergamentpapier ausgekleideten Form.

Auf den Teig legen wir die Apfelstückeüber die gesamte Oberfläche verteilt.

Wir stellen in den Ofen auf 190 Grad vorgewärmt und kochen, bis wir, wenn wir die Mitte mit einem Stock stechen, sehen, dass sie sauber herauskommt. Ungefähr eine Stunde.

Wir entformen und Mit Marmelade bestreichen Pfirsich heiß den Kuchen.

Weitere Informationen zum Rezept