Heute bereiten wir eines dieser Reisgerichte zu, die wir so gerne zubereiten und bei denen Zutaten aus anderen Zubereitungen übrig geblieben sind. Und das ist Reis mit Seehecht, Erbsen und Piquillos es ist Reis von Nutzen, mit einem Ergebnis, ja, ausgezeichnet.
Einige Seehechtfilets und ein paar übrig gebliebene Piquillos vom Abendessen und eine Tüte Erbsen, die bald zur Neige gehen, waren der Auslöser für dieses Rezept, das Sie sicher irgendwann noch einmal zubereiten werden. Weil es trotz seiner Einfachheit allen zu Hause gefiel und nichts mehr im Topf war.
Auch die Zubereitung ist sehr einfach. und relativ schnell, wie fast alle Reissorten, die wir auf diesem Blog zubereitet haben. Und wir mögen solche Rezepte, die man jeden Tag zubereiten und in einem Behälter zur Arbeit mitnehmen kann. Wirst du es wagen, es zuzubereiten?
Das Rezept
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 cebolla
- 1 grünem Pfeffer
- 2-3 Seehechtfilets
- 4 Piquillo-Paprika
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Tasse Reis
- ½ Teelöffel Tomatenmark
- Ein paar Safranfäden
- 2,5 Tassen Fischbrühe
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Die gehackte Zwiebel anbraten bis es seine Farbe ändert.
- Dann, Wir fügen den grünen Pfeffer hinzu kleinschneiden und noch einige Minuten anbraten, bis das Gemüse pochiert ist.
- Dann Wir fügen die Seehechtfilets hinzu gehackt oder zerkrümelt, die gehackten Piquillo-Paprikaschoten und das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren einige Minuten anbraten.
- Dann Wir fügen den Reis hinzu und wir rühren ein paar Mal um, bevor wir die heiße Fischbrühe und den darin aufgelösten Safran hinzufügen.
- Wir rühren um, um den Reis zu verteilen und Wir kochen bei mittlerer Hitze mit dem Auflauf abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Dann decken wir den Topf ab, reduzieren die Hitze, damit das Kochen erhalten bleibt, Wir fügen die Erbsen hinzu und kochen bis der Reis fertig ist.
- Nachdem wir ihn ein paar Minuten ruhen lassen, müssen wir nur noch diesen Reis mit Seehecht, Erbsen und Piquillo-Paprika genießen.