Würden Sie mir glauben, wenn ich Ihnen sagen würde, dass jeder zu Hause Brot backen kann? Dieses Sodabrot, das ich Ihnen heute vorschlage erfordert weder Hefe noch Kneten und Sie können es in einer Stunde fertig haben. Es ist eine großartige Ressource, um etwas Gutes vorzubereiten Toast zum Frühstück. Machen Sie es einfach!
Dieses Brot ist ideal, um die Angst vor der Masse zu verlieren, das kann jeder! Ich habe Rosinen und Nüsse hinzugefügt um ihm Konsistenz und Geschmack zu verleihen, Sie können es aber auch mit anderen Nusssorten wie zum Beispiel Pistazien oder Haselnüssen zubereiten. Die Trockenfrüchte spielen keine Rolle, es wird köstlich!
Es ist kein Brot, das dem Lauf der Zeit gut standhält, also ist es ein Brot für am selben Tag zubereiten und essen. Es kann ein guter Start in einen Samstag oder Sonntag sein, da Sie beim Backen nicht nur morgens frisches Brot genießen können, sondern auch Ihr Haus mit Düften erfüllen. Probieren Sie es aus!
Das Rezept
- 300 g Vollmilch
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 450 g Backmehl oder normales Weizenmehl
- 50 g. Haferflocken
- 30g. von gehackten Walnüssen
- 30 g. Rosine
- 15 g. Bikarbonat
- 8 g. aus Salz
- 26 g. von Honig
- 10 g. geschmolzene Butter oder Öl
- Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 240ºC vor.
- Beim Erhitzen Wir gießen die Milch in eine Schüssel und darüber den Zitronensaft. Wir mischen leicht und lassen es 10 Minuten ruhen.
- Dann Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.: Mehl, Haferflocken, Rosinen, Backpulver und Salz und vermischen.
- Wir fügen den Honig hinzu, Milch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten mit den Händen kneten.
- Dann gießen wir den Teig auf eine bemehlte Fläche und Wir bilden eine Kugel die wir auf das Backblech legen.
- Da mit einem gezackten Messer Wir machen einen Querschnitt Etwa einen halben Zentimeter auf den Teig geben (ich habe ihn größer gemacht, weil ich etwas Bestimmtes einplanen wollte) und mit Mehl, Haferflocken und einigen Nüssen bestreuen.
- Wir backen bei 200ºC 35 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Sobald es fertig ist, lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen, um das Sodabrot zu genießen.