Wir werden einige köstliche zubereiten Tintenfisch römischen Stil, Als Gericht, Vorspeise oder als Tapas oder Aperitif ist es ein köstlicher Fisch. Für dieses Rezept müssen wir einen guten frischen Tintenfisch mit mittlerem Maß kaufen, damit die Ringe ein gutes Maß haben. Ein einfaches und leckeres Rezept.
Ein Teller mit Tintenfisch mit Mehl und Ei überzogen, aber das Gute ist, dass es der flauschige Teig und der Tintenfisch zart bleibt. Im Sommer ist es eine gute Tapa, da es an keiner Tapas-Bar mangelt.
Römischer Tintenfisch
Autor: Montse
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 gr. Tintenfisch in Ringen
- 2 Eiern
- 250 gr. Von Mehl
- ½ auf Hefe
- 1 Limón
- Öl
- Sal
Vorbereitung
- Zuerst reinigen wir den Tintenfisch, reinigen ihn unter dem Wasserhahn, entfernen Haut und Beine und reinigen ihn im Inneren. Dieser Schritt kann beim Fischhändler bestellt und in Ringe geschnitten werden.
- Wir mischen das Mehl mit Salz und Hefe,
- In eine Schüssel legen wir die Eier und schlagen gut, wir werden das Mehl nach und nach hinzufügen, bis wir einen Teig wie eine leichte Sahne haben. Wir lassen den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
- In einen Teller geben wir ein wenig Mehl, wir nehmen die abgetropften und trockenen Ringe mit einem Küchenpapier.
- Wir stellen eine Pfanne oder eine Fritteuse mit viel Öl auf, wir führen die Ringe durch das Mehl und dann durch den Teig, den wir vorbereitet haben.
- Wenn das Öl heiß ist, werden wir die Tintenfischringe in so viele kleine 4-5 Ringe geben. Wir werden es umdrehen und bräunen.
- Wir werden einen Teller mit Küchenpapier haben und den bereits angeschlagenen Tintenfisch so legen, dass er das Öl freisetzt.
- Und fertig zum Essen !!! Wir werden sie mit einigen Zitronenscheiben servieren.