Spanisches Omelett, traditionelles Rezept

Hallo Mädels! Heute bringe ich Ihnen das traditionellste Rezept in der Gastronomie unseres Landes, das Tortilla Espanola. Ohne Zweifel ist es eines der beliebtesten Rezepte in einem spanischen Haus oder einer spanischen Familie, die außerhalb dieses Landes lebt. Darüber hinaus finden wir es in jedem Restaurant oder Bar als Pintxo oder Vorspeise.

dieser Patatas Tortilla Es ist eines der einfachsten Rezepte, da es Grundzutaten enthält, die wir immer zu Hause haben, aber mit einem hohen Geschmacksgehalt.

Zutaten

Für 4 Personen:

• 1 kg Kartoffeln.
• 1 kleine Zwiebel.
• 1 mittelgrüner Paprika.
• 5 Eier.
• Öl.
• Salz

Vorbereitung

Zuerst werden wir die schälen, waschen und schneiden Kartoffel in kleinen Würfeln, um sie später problemlos braten zu können. Wenn wir alle Kartoffeln auf diese Weise geschnitten haben, geben wir etwa 3-4 cm Öl in eine Pfanne oder Fritteuse und beginnen, sie zu braten. Wir müssen dies in mehreren Chargen tun. Wenn sie gebraten werden, bewahren Sie sie in einem Behälter mit saugfähigem Papier auf, damit das gesamte Öl angesaugt wird.

Dann werden wir die schälen Zwiebel und wir werden es in kleine Stücke schneiden, damit es später nicht mehr auffällt. Wir werden das gleiche mit dem tun Pfeffer. Wenn alles geschnitten ist, geben wir ein wenig Öl in eine Pfanne und braten es ein wenig, bis die Zwiebel ein wenig Farbe ändert und der Pfeffer zart ist.

Dann mischen wir die Bratkartoffeln mit der Zwiebel und dem Pfeffer in einer Schüssel. Später werden wir die 5 Eier hinzufügen, bis eine homogene Mischung erhalten wird.

Später werden wir in dasselbe Öl, in dem wir die Zwiebel und den Pfeffer gebraten haben, einen Esslöffel Olivenöl geben und die vorherige Mischung entleeren. Wir bewegen die Bratpfanne und gleichzeitig mit einer Kelle umrühren, so dass die Zutaten in der Pfanne verteilt und somit oder alle in der Pfanne verteilt werden Tortilla Espanola.

Wenn wir schließlich sehen, dass es sich gesetzt hat, drehen wir es mit einem großen flachen Teller um und lassen es auf der anderen Seite noch ein paar Minuten kochen und… das war's! Jetzt ist es Zeit, unsere berühmten zu genießen Tortilla Espanola.

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