Weizen- und Gemüsesalat

Zutaten:
1 und ½ Tassen gemahlener Weizen
1 Paprika
4 reife Tomaten
4-Pepinos
1 grünem Pfeffer
1 Esslöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel frische Minze
1 Teelöffel Petersilie
Der Saft von 6 Zitronen
Salz und Olivenöl

Zubereitung:
Tomaten, Gurken und Paprika waschen und schälen. In sehr kleine Stücke schneiden.
Den gemahlenen Weizen in eine Schüssel geben. Fügen Sie das Gemüse, 6 Esslöffel Öl, den Saft, die fein gehackte Minze, den Kreuzkümmel und die gehackte Petersilie hinzu. Mischen und im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack abschmecken.


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      Gemüsesalate sagte

    Mmmm, dein Rezept klingt köstlich und sehr nahrhaft. Ich werde es versuchen und es dir sagen. Ich bin Vegetarier und finde es toll, nahrhafte Rezepte ohne tierische Produkte zu finden. Vielen Dank!

      NLM sagte

    Danke vielmals. Ich hoffe du magst es.