Um zu jeder Tageszeit genossen zu werden, bereiten wir nahrhafte glutenfreie Maiskekse für alle Zöliakiekranken zu, die ausschließlich aus zugelassenen und gesunden Lebensmitteln hergestellt werden.
Zutaten:
500 Gramm Maismehl
250 Gramm Butter
180 g Puderzucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanille-Essenz
Zubereitung:
Legen Sie die cremige Butter in einen Behälter und fügen Sie den Zucker hinzu. Mischen Sie diese Zutaten, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Dann das Ei und die Vanille-Essenz hinzufügen und erneut mischen.
Als nächstes gießen Sie das Maismehl ein und mischen Sie erneut, bis sich der Teig gebildet hat. Einige Momente kneten und auf einer ebenen Fläche verteilen. Schneiden Sie die Kekse mit Hilfe eines Cutters und verteilen Sie sie auf einem Backblech, das zuvor gebuttert und mit glutenfreiem Mehl bestreut wurde. Kochen Sie die Kekse in einem Ofen mit mittlerer Hitze ungefähr 15 Minuten lang. Entfernen Sie sie und lassen Sie sie vor dem Verzehr abkühlen.
Super das Rezept, vielen Dank
Leider schmerzt Mais die Hälfte der Zöliakie-Betroffenen, da er Maiszein enthält, das molekular gleichbedeutend mit Weizengluten ist. Und viele verbessern sich nicht, weil viele glutenfreie Produkte Maismehl enthalten.