Zöliakie: glutenfreier Bombenteig

Ich werde Ihnen beibringen, wie man den traditionellen glutenfreien Bombenteig für alle Zöliakiekranken zubereitet, damit sie dieses köstliche süße Sandwich mit einer einfachen, aber exquisiten Füllung aus Dulce de Leche, Gebäckcreme oder glutenfreier Schokoladencreme probieren können.

Zutaten:

150 Gramm glutenfreies Mehl
4 Eiern
3 Esslöffel heiße Magermilch
130 ccm Magermilch
130 cm³ Wasser
100 Gramm Butter
Salz, eine Prise

Zubereitung:

Kochen Sie das Wasser, Milch, Butter und eine Prise Salz in einem Topf. Fügen Sie dann das gesamte glutenfreie Mehl auf einmal hinzu und kochen Sie es einige Momente lang. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Eier hinzu, die mit der Milch durchsetzt sind. Rühren Sie die Zutaten und legen Sie sie in eine Hülle.

Butter und bestreuen Sie einen Teller mit glutenfreiem Mehl und formen Sie die Bomben oder Jacob Sticks. 12 bis 15 Minuten in einem heißen Ofen kochen und dann die Temperatur senken, damit die Stücke trocknen und weitere 15 Minuten kochen können. Entfernen Sie sie vorsichtig und wenn sie kalt sind, können Sie sie füllen.


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      maria teresa sagte

    Danke für das Rezept !!! RERICAS kam heraus. KÜSSE