Ich koche selten etwas Süßes und weiß einfach nicht, was mit dieser Art von Rezept passiert. Irgendein Salziges Rezept Ich kann es ohne Probleme mit dem Auge tun, stattdessen die süße Rezepte Ich folge ihnen auf den Brief und bekomme echte Katastrophen ... Diese eifreie Crêps Ich liebe sie, denn selbst als ich sie das erste Mal gemacht habe, sind sie gut geworden, eine ziemliche Leistung für mich! Da sie keine Eier tragen, erscheinen sie mir außerdem leichter und wer allergisch ist, kann sie trotzdem genießen.
Schwierigkeitsgrad: Sehr leicht
Vorbereitungszeit: 20 Minuten (+ Teigruhezeit)
Zutaten für ca. 30 Crêps ca. (Ich benutze eine Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 20 cm):
- 250 gr. von Mehl
- Einen halben Liter Milch
- 1 Löffel voll Sonnenblumenöl
- Zucker zu schmecken
- 1 Beutel Vanillezucker oder ein bisschen von Zimt (Optional)
Zubereitung:
Mische die Mehl mit dem Milch, der Esslöffel von Öldas Zucker und der Umschlag von Vanillezucker oder Zimt, falls Sie es gewählt haben. Es sollte ein glatter, homogener und leicht dicker Teig sein, der beim Einfüllen in einen anderen Behälter nicht spritzt. Decken Sie es ab und lassen Sie es anderthalb Stunden ruhen.
Sobald sich der Teig gesetzt hat, rühren Sie ihn um und beginnen Sie, den Teig zu machen Crêps. Dazu benötigen Sie eine Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer und wenn es heiß ist, fügen Sie einen kleinen Teig hinzu (ich benutze dafür eine Kelle) und bewegen Sie die Pfanne so, dass der Crêp eine runde Form annimmt. Wenn Ihre Pfanne nicht klebt, haben Sie kein Problem, aber wenn dies nicht der Fall ist, sollten Sie vor jedem Crêp etwas Butter hinzufügen, damit sie nicht kleben. Sobald der Crêp auf der einen Seite fertig ist, drehen Sie ihn um, um ihn auf der anderen Seite zuzubereiten.
Auf der einen Seite sind sie golden und glatt, auf der anderen Seite etwas weißer und mit kleinen Löchern. Machen Sie die Crêps weiter und reservieren Sie sie auf einem Teller, bis Sie den ganzen Teig fertig haben.
Sobald sie alle fertig sind, können Sie sie mit dem füllen, was Ihnen am besten gefällt schokolade, Erdbeermarmeladevon Pfirsich... In meinem Fall habe ich sie diesmal ausgefüllt hausgemachte Pflaumenmarmelade.
Zum Zeitpunkt des Servierens ...
Sie können sie zum Frühstück oder zur Zwischenmahlzeit präsentieren. Wenn Sie ihnen eine besondere Note geben möchten, anstatt viele kleine zu machen, können Sie nur einige sehr große machen. Fülle sie mit Schokoladen- und Bananenscheiben, begleitet von einem guten Ball von Vanille-Eiscreme y Schokoladensirup Nicht für Diäten geeignet!
Rezeptvorschläge:
Eine andere Möglichkeit, mehrere große Crêps zu präsentieren, besteht darin, sie mit zu füllen Gebäckcreme mit Bits von Erdbeere. Schneiden Sie eine Erdbeere in Scheiben, um sie neben einigen auf den Teller zu legen geboren und beenden Sie die Präsentation mit Erdbeersirup. Es ist auch nicht für Diäten geeignet, aber es ist köstlich!
Der beste…
Wenn Sie keine Eier tragen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, wenn Sie sie für eine Gruppe von Kindern servieren.
Guten Appetit und genießen Sie das Rezept!