Heute bereiten wir uns vor gebratene Auberginen mit HonigEine Freude für Liebhaber von Auberginen mit einem Hauch von Honig macht sie anders.
Obwohl es den Anschein hat, dass Honig nur zur Zubereitung von süßen Gerichten verwendet wird, ist die Wahrheit, dass er jetzt häufig für herzhafte Gerichte verwendet wird, da der süße und salzige Kontrast sehr gut ist. Es kann auch Agavensirup oder Ahornsirup durch Honig ersetzen.
Dieses Auberginengericht kann zu Fleisch- oder Fischgerichten zubereitet werden, es kann auch für einen Snack oder Aperitif zubereitet werden. Ein einfaches gesundes Gericht zuzubereiten. Wenn Sie geschlagene Auberginen besser mögen, können Sie die Auberginen in Mehl und dann in Ei geben. Sie sind auch sehr gut.
Gebratene Auberginen mit Honig
Autor: Montse
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Auberginen
- Mehl
- Sal
- Öl
- Miel
Vorbereitung
- Wir waschen die Aubergine und schneiden sie in ½ cm große Scheiben. Wir salzen sie und legen sie in ein Sieb oder eine Schüssel, um das Wasser freizusetzen und uns dann nicht bitter zu machen. Wir werden sie für etwa 30 Minuten verlassen.
- Nach Ablauf dieser Zeit reinigen wir sie mit Küchenpapier und entfernen überschüssiges Wasser und Salz.
- Wir stellen eine Pfanne mit viel Öl zum Erhitzen auf, andererseits stellen wir eine Schüssel mit Mehl auf.
- Wir führen die Auberginenscheiben durch das Mehl und wenn das Öl heiß ist, braten wir die Auberginen in Chargen, bis sie goldbraun sind.
- Wir werden einen Teller mit Küchenpapier haben und wenn sie gebraten sind, werden wir sie auf den Teller legen, damit er das gesamte Öl aufnimmt.
- Legen Sie die Auberginen auf einen Teller oder in eine Quelle und gießen Sie einen guten Strahl Honig über alle Auberginen. Wenn Sie möchten, dass der Honig leichter wird, erhitzen Sie den Honig in einem Topf mit 2-3 Esslöffeln Wasser. Er wird flüssiger und wir geben ihn über die Auberginen.
- Und es wird essfertig sein. Köstlich !!!