Die Salate Sie sind ein wiederkehrendes Gericht auf meinem Tisch. Sie ermöglichen es uns, zahlreiche Geschmacksrichtungen und Farben zu kombinieren. Die Explosion der Farbe in diesem Salat lässt uns an den Sommer denken und doch hindert uns nichts daran, ihn mitten im Winter zu probieren. Kopfsalat, Kirschtomaten sowie Räucherlachs und Kabeljau sind die Hauptbestandteile.
Geräuchert Sie passen perfekt in solche frischen Salate. Rauchen ist eine sehr beliebte Technik zur Konservierung geräucherter Produkte, weshalb es nicht schwierig ist, diese Art von Produkten zu finden. Sein Geschmack verleiht dem Salat eine ganz besondere Note und eine Textur, die im Gegensatz zur Explosion der farbigen Kirsche und der verschiedenen Salate steht.
Geräucherter Salat und Kirschtomaten
Dieser geräucherte Kirschtomatensalat kann das ganze Jahr über hergestellt werden. Probieren Sie es aus!
Autor: Maria Vazquez
Rezepttyp: Salate
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Gemischte Salatblätter; grün, römisch, eskalora ..
- 100 g. Räucherlachs
- 50 g. geräucherter Kabeljau
- 12 Kirschtomaten (meine in verschiedenen Farben)
- Rosinen (optional)
- Natives Olivenöl extra
- Balsamico Essig
- Sal
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Wir waschen uns gut Salatblätter unter kaltem fließendem Wasser. Wir lassen sie abtropfen und legen sie in eine Salatschüssel oder eine Schüssel.
- Als nächstes schneiden wir die geräucherter Lachs und Kabeljau. Wir nehmen sie in den Salat auf.
- Wir waschen die Kirschtomaten und fügen sie dem Salat hinzu, in Hälften schneiden.
- Fügen Sie die Rosinen hinzu.
- Wir bereiten eine Vinaigrette vor mit nativem Olivenöl extra, Essig, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Wir verquirlen und kleiden den Salat damit.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 105