Warmer Obst- und Garnelensalat

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Es scheint, dass während der kalten Jahreszeit die Salate Sie sind an unserem Tisch weniger erfolgreich, deshalb mache ich zu dieser Zeit normalerweise warme Salate. Heute bringe ich dir eins Ensalada Templada von tropischen Früchten und Garnelen, die für diese Jahreszeit perfekt ist.

Sie können diesen Salat als Herzstück zum Teilen oder als ersten Gang verwenden, begleitet von einem zweiten Gang, der etwas stärker ist als manche Lammkarree oder einige Kalbsbacken.

Zutaten - 4 Portionen -

1 Beutel Baby Salatmischung
1 tomate
sal
1 Granatapfel
1 Ananas (oder die Hälfte je nach Größe)
1 mango
20 gekochte Garnelen
Olivenöl

Für das Dressing

1 Handvoll kernlose Rosinen
1 Handvoll Pinienkerne
Olivenöl extra vergine
Balsamico Essig

Vorbereitung

Für diesen Salat müssen wir als erstes tun Bereiten Sie das Dressing vor so dass die Rosinen und Pinienkerne Geschmack annehmen und ein wenig Fett bekommen. Dazu die Rosinen und Pinienkerne in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Öl und Balsamico-Essig bedecken. Wenn wir daran denken, es zu tun eine Stunde vor Den Salat zubereiten, desto besser, da die Rosinen gut eingeweicht sind.

In eine Schüssel geben wir den Salat und die Tomate darauf, wir salzen und rühren damit du das Salz gut bekommst.

Wir schälen die Granatapfel und wir fügen die sauberen Körner dem Salat hinzu, wie Sie auf dem Foto sehen können.

Wir fügen den Verband hinzu, auf dem wir uns ausgeruht haben, und achten darauf, dass die Rosinen und Pinienkerne gut verteilt sind, damit sie gleichmäßig sind. Reserviere etwas Saft für das Gewürz am Ende.

Jetzt werden wir mach die Früchte. Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne verteilen wir ein wenig Öl mit einer Küchenbürste und setzen es ins Feuer. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Ananas hinzu und rühren Sie sie, bis sie gut gebraten ist. Machen Sie es mit halbem Gas und achten Sie darauf, nicht zu verbrennen.

Wir fügen die Ananas hinzu zum Salat.

Rat: Wenn Sie beim Essen von Ananas den Mund jucken, werden Sie feststellen, dass dies nicht mehr passiert, wenn Sie es ein wenig braten. Mein Mund neigt dazu zu jucken, wenn ich es esse, aber auf diese Weise kann ich es perfekt essen und ich bemerke nicht einmal den Juckreiz.

Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Wenn die Pfanne bei der Herstellung der Ananas etwas schwarz wird, waschen Sie sie am besten oder entfernen Sie sie mit Küchenpapier. Wir geben ein wenig Öl mit einer Küchenbürste in die Pfanne und folgen dem gleichen Vorgang wie bei der Ananas im vorherigen Schritt. Wann Der Griff ist golden Wir fügen es dem Salat hinzu.

Letzte Wir schälen die gekochten Garnelen und wir geben ihnen ein paar Umdrehungen in der Pfanne, um sie zu temperieren und zu bräunen (2 Minuten). Wir fügen sie oben zum Salat hinzu.

Zum Schluss fügen wir hinzu der Gewürzsaft das hatten wir am anfang übrig gelassen. Falls nichts mehr übrig ist, fügen Sie etwas Öl und Essig hinzu.

Genießen Sie es!

Schwierigkeitsgrad: Leicht

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