Crememuffins, zart und sehr flauschig

Diese Muffins sind zu einem normalen Haushaltsgegenstand geworden, seit ich sie entdeckt habe. Die einfachsten Rezepte sind manchmal die besten und diese Muffins sind ein guter Beweis dafür; zart und sehr flauschig Sie trainieren immer!

Es sind Muffins, die ich jedem mit "Angst" vor dem Backen ermutige, es zu versuchen. Nagel einfache Cupcakes, die nur wenig Zeit benötigen, um die markierten Mengen auf einer Skala zu messen. Wagen Sie es, sie vorzubereiten? Sie werden zu einem regelmäßigen Frühstück und Snack in Ihrem Haus zusammen mit dem Schokoladen-Nuss-Muffins o Apfel und Zimt das haben wir kürzlich vorbereitet.

Zutaten

Macht 20 Muffins

• 4 Eiern
• 250 Gramm Zucker
• 250 ml Sonnenblumenöl
• 100 ml flüssige Creme 35% MG
• 350 Gramm Gebäckmehl
• 1 Beutel chemische Hefe
• Die Schale von 1 Zitrone

Ausarbeitung

Wir schlagen mit elektrischen Stäben Eier und Zucker weiß und doppelt so groß.

Dann Wir fügen die Sahne hinzudas Sonnenblumenöl und die Zitronenreibe und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie vollständig integriert sind.

Wir integrieren das Mehl und die Hefe wurde nach und nach gesiebt und mit einem Holzlöffel gemischt, bis eine homogene Masse erhalten wurde. Dann lassen wir es länger als 10 Minuten ruhen.

Wir nutzen diese Zeit um Den Backofen auf 210º vorheizen.

Im Laufe der Zeit gießen wir den Teig hinein Papierformen für Muffins Formen, die wiederum in die Aussparungen einer Metallmuffinschale eingepasst werden. Wir werden den notwendigen Teig einschenken, um 3/4 Teile jeder Form zu füllen, nicht mehr. Als nächstes werden wir die Oberfläche der Muffins mit einer großzügigen Menge Zucker bestreuen.

Wir backen die Muffins 15 Minuten bis es goldbraun ist. Jeder Ofen ist anders. Versuchen Sie also nach 15 Minuten zum ersten Mal, mit einem Stock zu stochern, um zu überprüfen, ob der Teig fertig ist oder ob er noch Zeit zum Kochen hat.

Aufzeichnungen

Das Einlegen der Papierkapseln in die Stahlkapseln ist das Geheimnis, damit die Muffins erwachsen werden und streuen Sie den notwendigen Zucker, um diesen charakteristischen Pompadour zu erreichen.

Mehr Informationen -Schokoladen- und Nussmuffins, speziell für diesen Freitag und den Beginn der Feiertage

Weitere Informationen zum Rezept