Hzerbrochene Eier mit Kartoffeln und Schinken, ein einfaches und schnelles Rezept zuzubereiten. Es ist auch bekannt als zerschlagene Eier.
Ein typisches und sehr beliebtes Gericht in vielen Tapas-Bars, es ist auch das Star-Gericht vieler Häuser. Wer mag nicht ein Kartoffelgericht mit Spiegeleiern?
Mit wenigen Zutaten können wir a Teller mit zerbrochenen Eiern mit Kartoffeln und Schinken, eine tolle Kombination. Es gibt auch Variationen, da alles gut zu Kartoffeln passt, jede Zutat gut aussieht, man kann Stücke von Chorizo, Speck, Pilzen ...
Ein bescheidenes Gericht, das sich im Laufe der Zeit in unserer Küche fortgesetzt hat und sogar eine Nische in unserer Gastronomie geschaffen hat.
Ideal für ein schnelles Abendessen.
Rührei mit Kartoffeln und Schinken
Autor: Montse
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo Kartoffeln
- 4 Eiern
- Schinkenstreifen
- Olivenöl
- Sal
Vorbereitung
- Um dieses köstliche Gericht aus zerbrochenen Eiern mit Kartoffeln und Schinken zuzubereiten, schälen wir zunächst die Kartoffeln.
- Wir waschen und schneiden die Kartoffeln in 1 cm Streifen.
- Wir stellen eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit viel Olivenöl auf, wenn es sehr heiß ist, führen wir die Kartoffeln ein, senken die Hitze ein wenig und lassen sie 10-12 Minuten kochen; Sie sollten außen golden und knusprig und innen weich sein.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen wir sie heraus und lassen sie gut abtropfen. Wir legen ein Blatt Küchenpapier auf einen Teller. Wir legen die Kartoffeln, um das überschüssige Öl freizusetzen. Wir übertragen sie zu einer Quelle. Wir fügen ein wenig Salz hinzu.
- Wir schneiden den Schinken in Streifen oder Stücke und legen ihn für die Kartoffeln, sie mischen alles
- In demselben Öl, um die Kartoffeln zu braten, braten wir die Eier nacheinander.
- Wir legen sie auf die Kartoffeln.
- Mit Hilfe von zwei Messern brechen wir die Eier auf den Kartoffeln und dem Schinken. Wir servieren sofort heiß.
- Sie werden bereit sein zu essen !!!!